たけのこに含まれる栄養、効果、効能

・亜鉛
たけのこには亜鉛が豊富に含まれています。

亜鉛はミネラルに分類される栄養で、酵素の成分となる働きがあります。酵素はタンパク質の一種でカラダにはなくてはならない物質です。

また、亜鉛には味覚を正常に保つ効能があります。亜鉛は、味の判断をする味蕾という器官を作る働きをします。

・パントテン酸
たけのこにはパントテン酸という栄養も豊富に含まれています。

パントテン酸はビタミンB群に分類される栄養で、3大栄養素の代謝に関わり、エネルギーを生み出す効能があります。また、抗ストレス作用のあるホルモンを分泌を高める効果もあるため、ストレス対策にも効果的です。

・食物繊維、セルロース
たけのこには、食物繊維の中でもセルロースが豊富に含まれています。

セルロースは腸内で水分を吸収してふくらみ、腸内にある有害物質を排出する効能があります。

また、排便をしやすくすることから便秘対策、腸内改善にも効果的です。

・チロシン

タケノコに含まれるチロシンはアミノ酸の一種で、疲労回復やストレスの緩和、脳を活性化してやる気や集中力を高めてくれるなどの効能があります。

また、代謝や自律神経をコントロールする甲状腺ホルモン、皮膚や毛髪の黒色色素であるメラニンの原料になります。

・アスパラギン酸
たけのこにはアスパラギン酸という栄養も含まれています。

アスパラギン酸はうまみ成分を持つアミノ酸の一種です。

アスパラギン酸は、疲労回復や体液のバランスを整えるなどの効能があり、尿の合成を促進する効果もあります。

・グルタミン酸
たけのこにはアミノ酸の一種であるグルタミン酸も含まれています。

グルタミン酸は、胃や腸を保護してくれる粘膜を形成し、消化吸収を促進する効果があります。

また皮下脂肪や内臓脂肪をつきにくくしてくれるので、体脂肪が気になる方におすすめです。

このように様々な栄養が含まれているタケノコ。タケノコは春先に地表に出てから1か月足らずで数メートルまで成長し竹へとなります。

その生命力を頂くということは素晴らしいことですよね。

高血圧予防、糖尿病予防、腸内改善、など生活習慣病の予防やダイエットに美味しいお米と早堀りタケノコでタケノコご飯なんてしていただけると嬉しいです。